Schweizer Lebensmittelproduzenten und Vertreter des Detailhandels haben mit Bundesrat Alain Berset neue Ziele zur Zuckerreduktion in ihren Produkten vereinbart.<\/p>\n
14 Unternehmen unterzeichneten die Fortsetzung der \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb bis 2024. Der Zuckergehalt in Joghurts soll nochmals um 10 Prozent, jener in Fr\u00fchst\u00fcckscerealien um 15 Prozent gesenkt werden.<\/p>\n
Neu wird die Zuckerreduktion auf weitere Produkte ausgedehnt und die Salzreduktion in die Erkl\u00e4rung aufgenommen.<\/p>\n
Mit 110 Gramm pro Tag konsumiert die Schweizer Bev\u00f6lkerung aktuell immer noch rund doppelt so viel Zucker pro Tag wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Deshalb setzt sich das Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen (BLV) f\u00fcr eine Zuckerreduktion in Lebensmitteln ein.<\/p>\n
Mit der 2015 unterzeichneten \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb haben sich mehrere Schweizer Lebensmittelproduzenten und Vertreter des Detailhandels freiwillig verpflichtet, den Zuckerzusatz in Joghurts und Fr\u00fchst\u00fcckscerealien zu reduzieren.<\/p>\n
Ziele erreicht <\/strong><\/p>\n Seit dieser Unterzeichnung hat das Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen BLV drei Zuckergehaltserhebungen durchgef\u00fchrt, n\u00e4mlich 2016, 2017 sowie 2018.<\/p>\n Die j\u00fcngsten Reduktionsziele, die mit den Firmen vor zwei Jahren vereinbart wurden, konnten erreicht werden . Die Ziele sahen vor, dass den Joghurts 2.5 % und den Fr\u00fchst\u00fcckscerealien 5 % weniger Zucker zugesetzt werden.<\/p>\n Neue Produkte und Salzreduktion <\/strong><\/p>\n Trotz dieser Fortschritte ist der Zuckergehalt sowohl bei den Joghurts wie auch bei den Fr\u00fchst\u00fcckscerealien immer noch betr\u00e4chtlich und soll weiter sinken. Auf Einladung von Bundesrat Alain Berset haben die Vertragspartner der \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb an einer Sitzung in Bern neue Ziele festgelegt. Bis 2024 soll der Zuckergehalt in Joghurts um 10 Prozent und in Fr\u00fchst\u00fcckscerealien um 15 Prozent gesenkt werden.<\/p>\n Neu beh\u00e4lt sich das Eidgen\u00f6ssische Departement des Innern (EDI) das Recht vor, Unternehmen aus der \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb auszuschliessen, deren Reduktionsbem\u00fchungen zu gering sind. Zudem sollen nebst Joghurt und Fr\u00fchst\u00fcckscerealien bei weiteren Lebensmittelgruppen der Zuckergehalt gesenkt werden.<\/p>\n Es ist ausserdem vorgesehen, die \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb mit Zielen zur Reduktion des Salzgehalts in gewissen Lebensmitteln zu erg\u00e4nzen. Die Ziele bei der Zucker- und 2\/2 Salzreduktion f\u00fcr diese neuen Gruppen werden bis sp\u00e4testens Ende 2020 festgelegt.<\/p>\n 2022 erfolgt die n\u00e4chste Zwischenbilanz.<\/p>\n Die 14 Firmen, welche die Erkl\u00e4rung von Mailand unterschrieben haben, sind: Aldi Suisse, bio-familia, Bossy C\u00e9r\u00e9ales, Coop, Cremo, Danone, Emmi Schweiz, Kellogg (Schweiz), Lidl Schweiz, Migros, Molkerei Lanz, Nestl\u00e9 Suisse, Schweizerische Sch\u00e4lm\u00fchle E.Zwicky, Wander.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 14 Unternehmen unterzeichneten die Fortsetzung der \u00abErkl\u00e4rung von Mailand\u00bb bis 2024. Der Zuckergehalt in Joghurts soll nochmals um 10 Prozent, jener in Fr\u00fchst\u00fcckscerealien um 15 Prozent gesenkt werden<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":305142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1140],"tags":[],"vendi":[],"content_country":[],"class_list":["post-305141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leben-in-der-schweiz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305141\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/305142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305141"},{"taxonomy":"vendi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/vendi?post=305141"},{"taxonomy":"content_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/content_country?post=305141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}