Receta shqiptare gatimi
Flan Kungulli
Na nevojiten:
250 g tul kungulli
1 qepë
70 g miell misri
3,5 dl qumësht
80 g di Grana padano (ose lloj tjetër të djathit të fortë)
1 vezë
80 g gjalpë
Rozëmarinë
Krip, Biber
Procedura:
Avulloni kungullin e prerë në copa për 15 minuta. Pastaj grijeni në mulli perimesh.
Grijeni qepën dhe gatuani atë në një tigan me një lugë gjalpë dhe rozmarinë.
Shtoni kungullin pure dhe zieni atë me zjarr të ulët derisa ajo të thahet.
Hiqni rozmarinën, dhe rregulloni me kripë dhe biber.
Hidheni miellin e misrit në një tigan, e vendosni në sobë dhe gradualisht inkorporoni qumështin, rriheni me frustë fuqishëm derisa të arrini një salcë e trashë dhe homogjene.
Inkorporoni në të puren e kungullit, shtoni vezët, djathin integruar dhe kripë.
Lyeni 4 kontenjer të vegjël me gjalpë ose mbuloni ato me letër kuzhine, mbusheni ato me kompostin e kungullit dhe furrë 200 gradë për 20 minuta.
Lëreni të vaken.
Garnizoni me rozmarinë dhe feta të kungullit, mish të thatë, krem frutash të thata.
Nga
Mirlind Bajrami Chef
Të tjera nga Receta shqiptare gatimi
E-Diaspora
-
Mërgimtari nga Suhareka vdes në një aksident tragjik në Itali Raportohet se Haris Shala është 25-vjeçari shqiptar që humbi jetën një ditë më parë në një...
-
Koncert në Cyrih nga dy artiste shqiptare, Agona Shporta dhe Tringa Sadiku
-
Interi, kampion, me futbollistin shqiptar Asllani: Nuk mund të kërkoja diçka më mirë
-
Evropë
Washington Post shkruan për zërin e sopranos shqiptare Ana Naqe
-
8 filma nga Kosova dhe Shqipëria do të prezantohen në Festivalin e Filmit “goEast” 2024
Jeta në Zvicër
-
Zvicër: Thirrje për kujdes për personat që kanë vendosur tashmë goma verore Moti aktual kërkon goma dimërore. Prandaj, drejtuesit e mjeteve që kanë vendosur tashmë goma verore duhet...
-
Studim: Mirëqenia në Zvicër është rritur ndjeshëm në 30 vjetët e fundit
-
Lojë shpërblyese: Fitoni bileta për të shikuar njërin nga 27 filmat në Kino Kosova
-
Shkurtimet për financimin e arsimit dhe kërkimit në Zvicër ngjallin shqetësime
-
Mjekët milionerë në Zvicër