{"id":236222,"date":"2018-12-10T14:29:25","date_gmt":"2018-12-10T13:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.albinfo.ch\/mbreteresha-e-bakllavase\/"},"modified":"2019-01-30T11:54:22","modified_gmt":"2019-01-30T10:54:22","slug":"la-reine-des-baklavas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/la-reine-des-baklavas\/","title":{"rendered":"La Reine des Baklavas"},"content":{"rendered":"<p style=\"line-height: 16.8pt; background: white;\"><span style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #333333;\">M\u00e8re de cinq enfants, chef de famille et femme d&#8217;affaires, Fatmire Maliqi, r\u00e9sidant \u00e0 Ferizaj (au sud du Kosovo), a r\u00e9ussi \u00e0 employer 26 femmes et est d\u00e9sormais reconnue dans le secteur de la confiserie traditionnelle. Fondatrice de son entreprise, elle partage ses profits avec tous ses employ\u00e9s ainsi que quelques associations bienfaitrice.<\/span><\/p>\n<p style=\"line-height: 16.8pt; background: white;\"><span style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #333333;\">Sur les devantures de son atelier, vous pouvez trouver toutes sortes de baklava, ici tout est fait maison. Comme Fatmire le dit, elle recherche constamment des combinaisons d\u00e9licates de go\u00fbts, de textures, de couleurs et de formes pour surprendre les go\u00fbts du consommateur!<\/span><\/p>\n<p style=\"line-height: 16.8pt; background: white;\"><span style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #333333;\">La jeune quing\u00e9naire a su combiner habilement ses connaissances professionnelles en mati\u00e8re de recettes et de techniques de production avec le savoir-faire de la cuisine artisanale h\u00e9rit\u00e9e de techniques ancestrales. Gr\u00e2ce \u00e0 sa m\u00e9thode propre de traitement de la p\u00e2te, \u00e0 l\u2019amincissement des p\u00e2tes feuillet\u00e9es, \u00e0 la cuisson et \u00e0 l\u2019\u00e9bullition, Fatmire et ses 26 travailleuses fournissent quotidiennement une grande partie du Kosovo. Dans un d\u00e9lai de deux ans, elle compte employer 1\u2019000 femmes, principalement de milieu social modeste.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e8re de cinq enfants, chef de famille et femme d&#8217;affaires, Fatmire Maliqi, r\u00e9sidant \u00e0 Ferizaj (au sud du Kosovo), a r\u00e9ussi \u00e0 employer 26 femmes et est d\u00e9sormais reconnue dans le secteur de la confiserie traditionnelle. Fondatrice de son entreprise, elle partage ses profits avec tous ses employ\u00e9s ainsi que quelques associations bienfaitrice. Sur les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":235680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3932,1165,3949,1159,1179],"tags":[],"vendi":[],"content_country":[],"class_list":["post-236222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-histoires-a-succes","category-femmes","category-kosova-fr","category-ch-balkans","category-albinfo-tv-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236222"},{"taxonomy":"vendi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/vendi?post=236222"},{"taxonomy":"content_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/content_country?post=236222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}