{"id":272056,"date":"2019-05-07T16:10:14","date_gmt":"2019-05-07T14:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.albinfo.ch\/?p=272056"},"modified":"2019-05-08T00:43:49","modified_gmt":"2019-05-07T22:43:49","slug":"campagne-savourer-en-securite-griller-sa-viande-correctement-cest-gagner-sur-tous-les-plans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/campagne-savourer-en-securite-griller-sa-viande-correctement-cest-gagner-sur-tous-les-plans\/","title":{"rendered":"Campagne \u00ab Savourer en s\u00e9curit\u00e9 \u00bb : griller sa viande correctement, c\u2019est gagner sur tous les plans !"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lors de la saison des grillades, la consommation de viande cuite sur le gril augmente, tout comme le nombre de personnes victimes de maladies infectieuses d\u2019origine alimentaire. Cela s\u2019explique souvent par un manque d\u2019hygi\u00e8ne lors de la pr\u00e9paration des grillades. Dans le cadre de la campagne d\u2019information \u00ab Savourer en s\u00e9curit\u00e9 \u00bb, l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) et ses partenaires souhaitent rappeler les quatre r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne de base \u00e0 respecter en cuisinant. Un concours est aussi organis\u00e9 avec \u00e0 la cl\u00e9 deux week-ends \u00e0 gagner, grillades incluses !<\/strong><\/p>\n<p>Chaque ann\u00e9e, d\u00e8s que la saison des grillades commence, le nombre de maladies infectieuses d\u2019origine alimentaire augmente, notamment la campylobact\u00e9riose. En Suisse, durant l\u2019\u00e9t\u00e9 2018, cette maladie diarrh\u00e9ique a touch\u00e9 chaque semaine jusqu\u2019\u00e0 250 personnes. Il s&#8217;agissait le plus souvent d\u2019hommes entre 18 et 30 ans. La campylobact\u00e9riose et les autres maladies infectieuses sont dues principalement \u00e0 un manque d\u2019hygi\u00e8ne en cuisine lors de la pr\u00e9paration des plats.<\/p>\n<p>Quatre\u00a0r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne de base peuvent pr\u00e9venir ces maladies ainsi que la transmission de germes r\u00e9sistants aux antibiotiques\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bien laver<\/strong><\/li>\n<li><strong>bien faire chauffer<\/strong><\/li>\n<li><strong>bien r\u00e9frigerer<\/strong><\/li>\n<li><strong>bien s\u00e9parer<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Concours<br \/>\n<\/strong>L\u2019OSAV et ses partenaires organisent un concours sur le site www.savourerensecurite.ch. Ils mettent en jeu deux week-ends pour plusieurs personnes\u00a0: l\u2019un \u00e0 gagner en participant jusqu\u2019\u00e0 fin juin et l\u2019autre en tentant sa chance entre mi-juillet et fin ao\u00fbt 2019.<\/p>\n<p>Lanc\u00e9e en 2016, la campagne se concentre depuis 2018 sur les hommes entre 18 et 30\u00a0ans. Elle b\u00e9n\u00e9ficie du soutien de diff\u00e9rents partenaires.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cela s\u2019explique souvent par un manque d\u2019hygi\u00e8ne lors de la pr\u00e9paration des grillades<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":272054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1171,1170],"tags":[1671],"vendi":[],"content_country":[],"class_list":["post-272056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-thematique","category-vivre-en-suisse","tag-zvicer-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272056"},{"taxonomy":"vendi","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/vendi?post=272056"},{"taxonomy":"content_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albinfo.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/content_country?post=272056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}