![\"\"](\"https:\/\/www.albinfo.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/restorani-2.png\")
<\/a><\/p>\nLe bar-restaurant se trouve \u00e0 Lausanne. C’est un restaurant agr\u00e9able avec des installations contemporaines, spacieux et plein de lumi\u00e8re. Un m\u00e9lange d\u2019\u00e9l\u00e9gance, propret\u00e9 caract\u00e9rise l\u2019endroit. L\u2019attention et le soin des membres du personnel ne laisse personnel indiff\u00e9rent. Le restaurant conna\u00eet une croissance importantes avec des critiques positives aupr\u00e8s de \u00ab Tripadvisor \u00bb ou \u00ab Thefork \u00bb qui orientent tous les voyageurs et amateurs de gastronomie.<\/p>\n
La famille albanaise qui tient le restaurant \u00ab L’Etoile \u00bb se compose de 5 membres: les parents et 3 fils. Le premier fils a 24 ans et s’appelle Ersen, r\u00e9gulier, souriant et toujours au service des clients, g\u00e9n\u00e9reux et tr\u00e8s accueillant, comme toute la famille. Il est, pour ainsi dire, le chef de l’Etoile. Le deuxi\u00e8me fils est Denis, 22 ans et le troisi\u00e8me fils est Alpi, 12 ans. Tous deux avec les m\u00eames qualit\u00e9s qui caract\u00e9risent Ersen.<\/p>\n
Sous la supervision des parents Isuf et Emine, l\u2019initiative prend de l’ampleur. Les parents sont toujours pr\u00e9sents mais petit \u00e0 petit, ils laissent leur entreprise entre les mains de leur fils a\u00een\u00e9 Ersen afin qu’il acqui\u00e8re de l’exp\u00e9rience et r\u00e9ussisse dans cette activit\u00e9 difficile \u00e0 pratiquer.<\/p>\n Travailler dans un restaurant n\u00e9cessite une interaction de groupe et \u00e0 un rythme mutuel o\u00f9 les t\u00e2ches passent d\u2019un membre \u00e0 l\u2019autre. Cela ne laisse aucune place aux erreurs. L’\u00e9quipe doit travailler en harmonie afin que les clients repartent satisfaits.<\/p>\n Au premier coup d’\u0153il, on remarque un environnement agr\u00e9able sur une v\u00e9randa et une ambiance int\u00e9rieure plein de lumi\u00e8re et de vivacit\u00e9, car l’espace offre de l’intimit\u00e9 aux clients afin qu\u2019ils puissent se sentir \u00e0 l\u2019aise. En outre, ce restaurant propose assez d’espace pour des \u00e9v\u00e9nements familiaux ou conviviaux.<\/p>\n Tout d\u00e9pend de la demande des clients, qui est le roi de cette famille et cette famille \u00e0 pour t\u00e2che de rendre satisfaite sa client\u00e8le. Parmi une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments, avec se distingue une combinaison de viande, de l\u00e9gumes et diff\u00e9rentes boissons. Les clients de ce bar sont divers ainsi que le menu lui-m\u00eame. On distingue les Albanais, mais aussi les \u00e9trangers.<\/p>\n Le dimanche pour le personnel signifie cong\u00e9. Ce repos contribue \u00e0 la motivation de planifier la semaine. C’est une \u00e9quipe imparable pour aller de l’avant. Le restaurant est tr\u00e8s bien not\u00e9 de la part des clients au niveau de l\u2019hospitalit\u00e9 et l’accueil, ces fameuses vertus des Albanais. De plus, les prix sont abordables pour les clients, une raison de plus d’y emmener un ami pour une soir\u00e9e ou pour un bon d\u00e9jeuner sous une belle ambiance musicale. La satisfaction des clients se remarque \u00e9galement lorsque des habitu\u00e9s du restaurant publient des photos du bar sur les r\u00e9seaux sociaux. C’est de l\u00e0 que d\u00e9bute ma visite dans ce restaurant qui s\u2019est transform\u00e9 en un lieu duquel je n\u2019ai plus envie de sortir. De temps en temps, quand j’ai le temps et quand j’ai envie de changer d’environnement, de r\u00e9fl\u00e9chir ou de passer quelques heures agr\u00e9ables, je me rends \u00e0 “L’Etolie”. C’est devenu le refrain de la vie quotidienne.<\/p>\n Il m\u2019int\u00e9ressait depuis longtemps de mieux conna\u00eetre et d’interviewer Ersen, le leader qui se distingue par son travail. Il accepte cet entretien et nous \u00e9changeons quelques questions sur le restaurant.<\/p>\n En tant que famille, \u00e0 partir de quel moment avez-vous d\u00e9cid\u00e9 de vous occuper de la gastronomie ?<\/strong><\/p>\n Prej babait. Il a toujours r\u00eav\u00e9 d’avoir son propre restaurant familial, apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 dans la gastronomie. Nous avons atteint cet objectif, nous sommes l\u00e0 et nous nous sentons de plus en plus soutenus au fur et \u00e0 mesure que la client\u00e8le grandit.<\/p>\n Vous sentez-vous valoris\u00e9 par vos clients et votre travail ?<\/strong><\/p>\n Oui! Parce que notre cuisine est de qualit\u00e9. Lorsque les clients sont satisfaits, nous le sommes \u00e9galement, c’est notre objectif en tant que famille et le mien, en tant que membre de cette famille.<\/p>\n Qu’est-ce que les clients admirent dans votre restaurant ?<\/strong><\/p>\n L’hospitalit\u00e9, l\u2019accueil, la qualit\u00e9 de la nourriture, le lieu familial et le travail que nous faisons avec passion car c’est ainsi que nous avons \u00e9t\u00e9 \u00e9duqu\u00e9s, \u00e0 travailler non seulement pour le profit, mais pour atteindre nos objectifs.<\/p>\n Vous \u00eates albanais et en famille vous avez ouvert un restaurant qui offre un cadre tr\u00e8s agr\u00e9able pour les \u00e9trangers, les albanais, les suisses et donc votre client\u00e8le habituelle. Organisez-vous souvent des \u00e9v\u00e9nements et des f\u00eates pour les clients et les Albanais, les consommateurs qui souhaitent venir en groupe ?<\/p>\n Oui bien s\u00fbr! Nous sommes \u00e0 la disposition des clients : anniversaires, mariages, f\u00eates diverses, comme les d\u00eeners de fin d’ann\u00e9e, toutes les formules sont ouvertes et nous accueillons tout le monde \u00e0 tout moment. Nous sommes leur reflection, gr\u00e2ce \u00e0 eux nous nous \u00e9panouissons au jour le jour. Nous sommes conscients que le travail comporte des responsabilit\u00e9s et de la fatigue, mais lorsqu’il s’agit de bons clients, le travail se transforme en satisfaction, en d\u00e9vouement et en motivation.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/strong><\/p>\n<\/a><\/strong><\/p>\n