Le byrek albanais au Festival 2025 dans l’Illinois

États-Unis, la participation double au Festival organisé dans l’Illinois

Plus de 800 personnes se sont réunies dans la banlieue de Chicago à l’occasion du Festival du Byrek 2025 — un événement organisé par la Communauté Albano-Américaine de l’Illinois (AACI), qui cette année a doublé sa participation et a même reçu une reconnaissance officielle du Premier ministre albanais, Edi Rama, rapporte albinfo.ch.

Fondée en 1998, la Communauté Albano-Américaine de l’Illinois est l’organisation faîtière de tous les Albanais de l’État. Le conseil d’administration de cette organisation est structuré avec deux représentants pour chacune des six régions d’origine des Albanais  une structure qui, selon Edon Shaqiri, président du conseil, constitue le socle d’un lien communautaire solide. ” Quand chacun a sa place à la table, chaque coin de notre culture est représenté “, a déclaré Shaqiri. ” C’est pour cela qu’on voit ici des byreks de toutes les régions. “

Ce qui rend le Festival du Byrek si particulier, c’est sa capacité à rassembler les Albanais de toutes les régions  et de toutes les générations. Grands-parents, parents et enfants y trouvent tous quelque chose qui leur rappelle le pays d’origine et leur fait découvrir du nouveau, que ce soit une saveur d’enfance ou une chanson qui les pousse à danser.

Et il y avait de quoi voir  si on arrivait à temps. Les files d’attente pour la nourriture étaient longues, et le byrek, préparé par des cuisiniers représentant chaque région d’Albanie et du Kosovo, s’est vite épuisé. Le premier prix est allé cette année à Emine Jakupi de Gjilan, au Kosovo. Lors de son interview, elle était accompagnée de sa mère, qui lui avait transmis la recette gagnante  un moment émouvant pour beaucoup. La deuxième place est revenue à Edisa Combi de Fier, et la troisième à Migerta Radhima de Vlora.

Outre le byrek, des qebapas étaient grillés, des pizzas proposées aux enfants et des tables garnies de desserts albanais faits maison. La musique, issue de toutes les régions d’Albanie  avec le DJ Besi  a fait danser la foule même une fois les assiettes vides.

Les enfants aussi ont eu leur part de plaisir. Dafina Rexhepi, directrice jeunesse de la Communauté, a veillé à proposer des jeux et des activités qui ont retenu les familles jusqu’à la fin de la journée.

Cette année, le festival n’a pas seulement reçu une salutation du Premier ministre Edi Rama, il a également été mentionné par le ministre Taulant Balla, le journaliste Blendi Fevziu et le célèbre restaurant agrotouristique Mrizi i Zanave, en Albanie. L’ensemble de l’événement a été rendu possible grâce au soutien des entreprises albano-américaines qui en ont été les sponsors. Le festival est resté entièrement gratuit pour la communauté, de nombreuses familles offrant de leur propre initiative pour que le Festival du Byrek reste vivant et en pleine croissance.

Pour de nombreuses familles albanaises de la région, le plus beau moment était simple: un bon repas, de la musique joyeuse et un festival qui reflète l’unicité de cette communauté  unie au-delà des régions, des générations, par un simple byrek qui disparaît plus vite qu’il ne sort du four.

La Communauté Albano-Américaine dans l’Illinois (“AACI” ou “la Communauté”) a été fondée en 1998 avec la mission d’unir et de représenter la diaspora albanaise dans tout l’État de l’Illinois. À travers des activités culturelles, éducatives et un engagement communautaire, l’AACI continue de préserver notre patrimoine national et de construire des ponts entre les générations. Pour plus d’informations ou pour rejoindre la communauté, visitez www.aaciusa.org.

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