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Le saumon a représenté 40% des importations de poissons en 2019

Entre 2012 et 2019, les importations de poissons en Suisse ont augmenté d’environ 2000 tonnes pour s’élever à 35 299 tonnes, majoritairement du saumon. Avec un bond de 25%, le saumon s’est révélé cinq fois plus dynamique que la moyenne des poissons. La Norvège a constitué le principal fournisseur de poissons avec une part de 18%.

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