La flija albanaise vers une reconnaissance officielle: un patrimoine à protéger

La flija est un plat traditionnel albanais. Elle est préparée en couches moelleuses et cuite à la braise.

Le Premier ministre Edi Rama a lancé le processus d’enregistrement de la flija en tant que Spécialité Traditionnelle Garantie (STG). Ce statut assure la protection de la recette originale au niveau international.

Cette démarche vise à préserver et à protéger la flija contre les altérations et les déformations. L’enregistrement de la flija comme STG est une étape vers sa reconnaissance en tant qu’élément du patrimoine culinaire albanais.