Vlerat ushqyese të kafesë

Karakteristikat e kafesë

Kafeja është një nga pijet më të konsumuara në mbarë botën. Është pirë prej kohësh dhe nuk ka shkaktuar asnjë problem shëndetësor, gjë që garanton sigurinë e saj. Përveç kësaj, të paktën një filxhan kafe në ditë ju lejon të përfitoni një mori vetish të shëndetshme. Megjithatë, ka edhe disa kundërindikacione, si pothuajse çdo gjë që marrim.

Studiuesit po gjejnë gjithnjë e më shumë veti të dobishme në kafe, që është Lajm i madh për ata njerëz që e duan këtë infuzion. Jo vetëm që do të jeni në gjendje të shijoni aromën dhe shijen e saj të jashtëzakonshme, por kur ta bëni këtë, do të dini se po bëni gjëra të mëdha për trupin tuaj.

 

Vlerat ushqyese të kafesë

Kafeja përbëhet nga një sërë elementësh ose lëndësh ushqyese për të cilat duhet të dini. Kur analizoni kimikisht atë që ka në një filxhan kafeje, është vërtet mbresëlënëse. Ju mund të shihni se ajo është e pasur me disa minerale ose elementë gjurmë, si dhe vitamina dhe acide yndyrore, etj. Të gjitha këto substanca janë ato që kontribuojnë në mirëqenien tuaj.

Në një filxhan kafeje, pa shtuar asgjë tjetër, mund të hasësh një përbërje me:

-karbohidratet

-lipide ose yndyrna

-vitaminat

-mineral

Komponimet e azotit

alkaloide

proteinë

acidet

Dhe komponime të tjera aromatike

Kjo nuk thotë shumë për shumicën e të vdekshmëve, por nëse shikoni nga afër disa prej tyre substancave të shëndetshme ju hasni në një përmbajtje me:

Vitaminat të grupit B, si acidi folik, niacina (B3), si dhe të tjera si vitamina B12, riboflavina (B12), vitamina B5, acidi pantotenik, vitamina K. Të gjitha këto janë shumë të dobishme për ruajtjen e funksionimit të duhur të trupin dhe shëndetin e hekurit.

Mineral thelbësore për jetën si natriumi, kalciumi, magnezi, mangani, hekuri, fosfori dhe kaliumi. Nga të gjithë, është kaliumi që është i pranishëm në një dozë më të lartë. Kjo është jetike për të mbajtur nervat të funksionojnë siç duhet, muskujt të tkurren, të mbajnë të qëndrueshme rrahjet e zemrës, lëndët e tjera ushqyese të rrjedhin në qeliza dhe qelizat të nxjerrin mbetjet.

Përfitimet e kafesë

Përbërja kimike është e mirë, por të gjitha ato lëndë ushqyese përkthehen në një sërë ndryshime ose përfitime për shëndetin tuaj që do ta vini re nëse konsumoni shpesh kafe.

Kafeja ndihmon trurin tuaj

Falë kafeinës, mundeni përmirësoni funksionet tuaja njohëse. Prandaj, do t’ju ndihmojë të kaloni një ditë të vështirë pune dhe të përqendroheni më mirë në studimet tuaja. Kjo falë faktit që bllokon adenozinën dhe rrit dopaminën dhe norepinefrinën që përshpejtojnë funksionet e trurit. Kjo gjithashtu kontribuon në kujtesën dhe rritjen e energjisë, madje përmirëson disponimin.

Kafeja parandalon rënien njohëse

Një tjetër nga vetitë e kafesë është se ndihmon parandalojnë ose vonojnë efektin e sëmundjeve neurodegjenerativesi Alzheimer ose Parkinson. Disa studime kanë përcaktuar se konsumimi i rregullt i kafesë mund të zvogëlojë shanset me 60%.

Kafeja përmirëson performancën fizike

edhe kafeina ndihmon në rritjen e niveleve të adrenalinës në organizëm, gjë që e bën trupin të përgjigjet më mirë kur duhet të marrë një përpjekje fizike. Prandaj, mund të përmirësojë performancën dhe të zvogëlojë ndjenjën e lodhjes për shkak të aktivitetit fizik.

Kafeja është antioksidant

Studimet, si ato të kryera nga CSIC, kanë treguar se kafeja është e mrekullueshme burim i antioksidantëve. Kjo mund t’ju ndihmojë të mbani shëndet të mirë dhe të parandaloni plakjen e qelizave tuaja. Përveç kësaj, ai siguron një mori vitaminash dhe mineralesh që do t’ju ndihmojnë gjithashtu të forconi shëndetin tuaj. Në fakt, mund të përmbajë më shumë antioksidantë se disa fruta dhe perime…

Kafeja mbron mëlçinë

Një tjetër studim nga Universiteti i Southampton-it pohoi se një filxhan kafe e përditshme mund zvogëlojnë rrezikun e cirrozës mëlçia me 25% dhe me katër filxhanë mund të reduktohet deri në 65%. Prandaj, është e mirë për mëlçinë tuaj.

Kafeja djeg yndyrën

nëse do të dietë, ose dëshironi të humbni peshë, duhet të dini se kafeina është një substancë natyrale që ka veti djegëse të yndyrës. Falë tij, metabolizmi mund të përshpejtohet për të eliminuar gjithçka që ka mbetur. Prandaj, kombinimi i kafesë me një dietë të ekuilibruar mund t’ju ndihmojë të qëndroni në formë.

Kafeja ul rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe gjirit

Instituti i Kancerit Dana-Farber në SHBA gjithashtu përfundoi në një studim që mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë ose të gjirit. Ata madje vlerësuan se konsumimi i 4 filxhanëve në ditë mund të zvogëlojë rrezikun e përsëritjes te pacientët me kancer të zorrës së trashë.

Kafeja është prebiotike

Konsiderohet si një ushqim funksional ashtu siç ka efekt prebiotik, kështu që mund të mbrojë shëndetin tuaj të zorrëve. Kjo do të thotë, ushqen florën bakteriale të zorrëve tuaja, stimulon sekretimin e stomakut, aktivizon prodhimin e tëmthit dhe kontrakton fshikëzën e tëmthit. Kjo e bën atë shumë tretës nëse merret pas ngrënies.

Kafeja ndihmon në parandalimin e astmës

Edhe pse duket e çuditshme, ka edhe studime që përcaktojnë se kafeja mund përmirësojnë simptomat e astmës. Mund të duket se nuk ka asnjë lidhje, por kafeja mund të ndihmojë në zgjerimin e tubave bronkial për shkak të kafeinës, pasi është një substancë kimikisht e ngjashme me teofilinën, e cila është një përbërës i zakonshëm në ilaçet e astmës.

Kafeja është një antidepresant natyral

Kafeja mund t’ju ndihmojë me problemet tuaja me depresionin nëse nuk e mbidozoni. Kjo për shkak se kafeina mund të bllokojë molekulat e lidhura me stresin, kështu që pacientët me këto probleme që pinin kafe çdo ditë u vëzhguan se reduktonin nivelin e tyre të stresit.

Kafeja ndihmon zemrën tuaj

Kafeina, e konsumuar në moderim, mund zvogëloni rrezikun për të pasur një atak në zemër. Kjo për shkak se redukton kalciumin e pranishëm në arteriet koronare, duke minimizuar shanset për të pësuar një infarkt miokardi.

Kafeja ul rrezikun e diabetit

Ekzistojnë gjithashtu disa studime që tregojnë se konsumatorët e rregullt të kafesë kanë 50% më pak mundësi për të zhvilluar diabetin e tipit 2 (më e zakonshme). Arsyeja e këtij përfitimi qëndron në përmbajtjen e lartë të antioksidantëve, të cilët gjithashtu mund të parandalojnë këtë të keqe që prek gjithnjë e më shumë njerëz.

Në kafe është një vazodilatator

Kjo veti lejon që enët e gjakut të zgjerohen dhe përmirësojnë qarkullimin. Kjo mund të zvogëlojë problemet e dhimbjes së kokës për shkak të rrjedhjes së dobët të gjakut.

 

Kundërindikimet e kafesë

Por si çdo substancë apo ushqim tjetër, ai gjithashtu ka kundërindikacionet e saj. Sidomos për disa njerëz që kanë probleme shëndetësore. Kjo nuk do të thotë se është e keqe, por do të thotë që në këto raste duhet të reduktoni konsumin e saj dhe/ose të pini kafe pa kafeinë.

 

Rastet në të cilat nuk duhet të pini kafe ose të zvogëloni dozën çdo ditë:

Keni probleme të palpitacione, takikardi dhe aritmi kardiake. Arsyeja është se duke prekur sistemin nervor, këto simptoma mund të përkeqësohen.

Nëse jeni duke pirë ilaqet kundër depresionit ose keni probleme me sistemin nervor, pasi mund të ketë një efekt kundërindikativ për shkak të kafeinës. Preferohet të pini pa kafeinë që të mos ju nervozojë më shumë.

Gjithashtu nuk është i përshtatshëm për personat me hipertension. Kafeina gjithashtu mund të përkeqësojë presionin e lartë të gjakut, kështu që është më mirë të shmangni kafenë ose ta bëni atë pa kafe.

Nëse vuani nga probleme të tretjes si sindroma Down zorrë e irrituar, hernie hiatale, gastrit, ulçera, etj., pasi mund ta përkeqësojë situatën tuaj nga kafeina. Mos harroni se edhe kafeja pa kafeinë ka një pjesë të kafeinës së saj dhe nuk është 100% pa kafeinë. Kafeja ndryshon mukozën e stomakut, e cila mund të shkaktojë probleme të tilla si të vjella, diarre, dispepsi ose fryrje, dhimbje barku, etj.

Kur pini kripërat e hekurit ose komponimet dietike të hekurit, meqenëse mund të formohen komponime të patretshme që do të vështirësojnë asimilimin e tyre.

Ju vuani nga stresi, ankthi, nervozizmi ose pagjumësia. Më mirë përdorni pa kafeinë, pasi kafeina mund t’i përkeqësojë këto situata për shkak të fuqisë së saj emocionuese.

Ju duhet të përmirësoni performanca intelektuale, pasi nëse pini kafe me tepri (6 filxhanë në ditë), mund të ndikojë. Edhe pse kafeja përmirëson hapësirën tuaj të vëmendjes dhe aftësinë njohëse, por shumë mund të funksionojë kundër jush.

Gjatë shtatzënisë Gjithashtu nuk këshillohet pirja e kafesë, pasi mund të ndikojë negativisht në zhvillimin e fetusit për shkak të kafeinës. Për shembull, mund të shkaktojë që foshnja të jetë nën peshë.

Nuk duhet të pini as kafe. gjatë laktacionit, meqenëse kafeina që thith trupi juaj mund t’i kalojë foshnjës përmes qumështit të gjirit. Mund ta konsumoni pak pasi të keni mbaruar ushqyerjen me gji.

Disa studime kanë treguar se disa substanca të pranishme në pijet e ziera të kafesë mund të rrisin nivelet e Kolesteroli i keq (LDL), kështu që duhet të zvogëloni dozën edhe nëse keni hiperkolesterolemi.

Studime të tjera kanë zbuluar se kafeja mund të ketë efekte negative në fertilitetit dhe menopauzës. Në rastin e dytë, mund të përshpejtojë proceset negative të kësaj faze të grave, siç është osteoporoza.

Në raste ekstreme mund të gjenerojë gjithashtu problemet e veshkave ose cistiti.

Nëse jeni a atlet profesionist, pasi mund të ndodhë që trupi juaj të mësohet me ekstra që ofron kafeina.

Konsumimi i tepërt i kafesë, për shkak të kafeinës së saj, mund të gjenerojë gjithashtu Adiccion ndaj kësaj substance dhe sindromi i tërheqjes. Këto simptoma variojnë nga dhimbja e kokës deri tek vështirësia në përqendrim, kalimi nëpër të tjera si lodhja, nervozizmi etj.

Dhe megjithëse është një efekt më estetik se çdo gjë tjetër, mundet dhëmbë të verdhë.

Nëse keni dyshime, duhet gjithmonë këshillohuni me mjekun tuaj. Ai do t’ju tregojë nëse në rastin tuaj të veçantë konsumimi i kafesë është i kundërindikuar apo jo.

---