Djathi dhe çokollata, dy nga eksportet më të famshme të Zvicrës

Viktor Forgacs Unsplash

Djathi zviceran, i njohur në vend si Emmentaler, është një nga eksportet më të njohura të vendit, ndërsa prodhuesit më të famshëm të çokollatave të vendit përfshijnë Toblerone dhe Lindt, transmeton albinfo.ch.

Zvicra ka vendosur që gradualisht të ndërpresë të gjithë prodhimin e qumështit gjatë katër vjetëve të ardhshme, që do të thotë djathi dhe çokollata zvicerane – dy nga eksportet më të famshme të vendit – do të janë ‘vegane’ deri më 2025.

Qeveria zvicerane njoftoi të enjten se nga 2025 të gjitha produktet e qumështit zviceran nuk do të përmbajnë qumësht nga lopët, dhitë ose ndonjë kafshë tjetër në Listën II të Swiss Molkereigesetzgebung (legjislacioni i qumështit).

Si pasojë, e gjithë çokollata, djathi, gjalpi dhe akullorja zvicerane duhet të bëhen nga qumështi vegan – ose me të vërtetë çdo lloj lëngu tjetër joqumështor.

Një zëdhënës i prodhuesit zviceran të çokollatave Toblerone i tha The Local se vështirësia me çokollatën vegane ishte se ajo thjesht nuk ishte aq e theksuar dhe e shijshme sa duhet.

“Ne përpiqemi t’i marrim majat drejt, por është më pak e arritshme me këtë vendim. Klientët tanë të eksportit, amerikanët në veçanti, i pëlqejnë point, kështu që nuk jam i sigurt se çfarë do të bëjmë”, tha ai.