Çokollata belge, ‘ëmbëlsira më e mirë në botë’

Një çokollatë belge është kurorëzuar ëmbëlsira si më e mirë në botë nga një juri e reporterëve të pavarur, duke ndihmuar në konsolidimin e reputacionit të Belgjikës si prodhues i çokollatave të klasit të lartë.

Pierre Marcolinit iu dha çmimi i organizuar nga “World Pastry Stars”, një organizatë me bazë italiane kuzhinierësh nga vendet tradicionale të pastiçerisë dhe çokollatave, si Franca, Zvicra, si dhe Japonia dhe më gjerë.

Të njohur për stilin e tij minimalist, çokollatat e Marcolinit janë bërë dhurata luksoze, me disa kuti që shiten për më shumë se 100 euro, pasi ai ka kërkuar t’i japë një avantazh të sofistikuar ëmbëlsirave dhe reçelëve të tij.

Ai ka hapur dyqane nga Gjermania në Kinë. Duke pasur parasysh çmimin këtë javë, Marcolini i tha Reuters se ai e pa atë si justifikim të “projektit të tij të çmendur që synonte rinovimin, transformimin, ndryshimin, modernizimin e botës së ëmbëlsirave dhe botës së çokollatës”.

Marcolini, 56 vjeç, i cili lindi në Belgjikë dhe krijoi biznesin e tij të parë në Bruksel 25 vjet më parë, gjithashtu tha se ai shpresonte që çokollata të mund t’i ngushëllonte njerëzit gjatë pandemisë.

“Ne jemi në një periudhë të zymtë … Unë mendoj se gjëja më e mirë që mund të bësh është të përfundosh në shtëpi me një copë çokollatë, një kuti pralines, një kuti me çokollata”, tha ai.

Belgjika është krenare për mjeshtërinë e saj me çokollatë, më shumë se një shekull pasi Jean Neuhaus shpiku çokollatën e ngurtë, të mbushur me krem praline, më 1912.

Belgjika mburret me më shumë se 200 firma çokollate, mbi 2,000 dyqane çokollate dhe muze, turne dhe punëtori, siç është muzeu i kakaos dhe çokollatës në Bruksel, shkruan “Reuters”, përcjell albinfo.ch.