Kur është nxehtë, ushqimi bëhet më i shtrenjtë

Keystone (AP Photo/Paul White)

Në fund të verës, ne jemi ende të djersitur. Gushti ishte 2 deri në 3 gradë më i ngrohtë se mesatarja në Zvicër. Por muajt e ngrohtë nuk çojnë vetëm në më shumë festa në kopsht dhe vizita në pishinë. Ata gjithashtu na e bëjnë ushqimin më të shtrenjtë. Kjo mund të tingëllojë konfuze, por një studim i ri e tregon qartë këtë rezultat.

Stresi për bimët dhe bujqësinë

Arsyeja e rritjes së çmimeve të ushqimeve pas muajve të ngrohtë ndoshta është bujqësia. Temperaturat e larta nënkuptojnë stres për bimët, që do të thotë se ato rriten më pak. Kjo rezulton në korrje më të vogla. Si rezultat, ushqimi bëhet më i pakët dhe më i shtrenjtë. Ky efekt është më i fortë në muajt tashmë të ngrohtë sesa në muajt më të ftohtë. Mesatarisht, megjithatë, çmimet e ushqimeve rriten vetëm pak për shkallë të rritjes së temperaturës, me më pak se 1%. Megjithatë, në raste ekstreme, gjërat mund të shkojnë krejt ndryshe, transmeton albinfo.ch.

“Kriza e vajit të ullirit”

Vaji i ullirit është një shembull ekstrem i rritjes së çmimit për shkak të nxehtësisë. Vaji i ullirit është bërë rreth 50% më i shtrenjtë në Evropë brenda një viti. Arsyeja për këtë janë disa valë të njëpasnjëshme të të nxehtit. Në shumë rajone të Spanjës, vaji i ullirit ishte produkti më i vjedhur nga dyqanet.

A e bëjnë ndryshimin e klimës bukën tonë më të shtrenjtë?

Për shkak të ndryshimeve klimatike, temperaturat po rriten vazhdimisht dhe jo vetëm gjatë periudhave të nxehta. Sipas studimit, kjo në fakt mund të çojë në një rritje të vazhdueshme të çmimit të ushqimit. Kjo mund të kundërshtohet duke përshtatur prodhimin e ushqimit me ndryshimin e klimës, shkruan SRF.