Kuriozitete
Djathi i dhisë, produkti më i ri në Kenia
Djathi i dhisë do të mund të ishte zgjidhje për mijëra fermerët që luftojnë ta mbajnë qumështin të freskët në Kitale, një qytet agrar në Kenian perëndimore.
Kjo është këshilla nga Patrick Wasike, një sipërmarrës që po përpiqet ta popullarizojë bërjen djathit në rajon. Çdo javë, ai përgatit një grumbull të freskët djathi në shtëpinë e tij.
Wasike fillon duke e shoshitur qumështin pastaj shton kulturë bakteriale për ta ndihmuar përzierjen të bëhet. Mullëza, është një enzime që ndodhet në stomakun e ripërtysve dhe shtohet për ta bërë qumështin të mpikset Pasi që lihet për së paku gjashtë orë, qumështi formon gjizë. Gjiza pastaj pritet, nxirret jashtë dhe vendoset në vende të caktuara gjatë natës për të tharë lëngun e tepërt, përcjell albinfo.ch.
“Ne bëjmë pesë litra djathë çdo javë, dhe kjo na jep rreth 15 dollarë në javë dhi këto para na ndihmojnë në disa nga aktivitetet tona”, tha Wasike. Bërja e djathit është edhe një mënyrë tjetër për fermerët që të përfitojnë nga furnizimi i tepërt i qumështit. Thuhet që djathi dhisë është shumë i ushqyeshëm, mund të tretet lehtë dhe ka nivele të ultë të laktozës dhe proteinave alergjike, bashkë me përfitime të tjera.
E-Diaspora
-
Nju-Jork: Baleti Kombëtar i Kosovës me dy shfaqje Bëhet e ditur se Baleti Kombëtar i Kosovës, do të realizojë edhe një paraqitje tjetër të...
-
Belgjikë: Kori “Siparantum” do të dhuroj paraqitje dinjitoze
-
Çikago: Pianistja Anila Aliu, me koncert recital
-
Sopranoja Elbenita Kajtazi ndan bursa vjetore për studentët shqiptarë të muzikës
-
BQK: Mbi 112 milionë euro i sollën mërgimtarët në Kosovë vetëm gjatë marsit
Jeta në Zvicër
-
Komiteti parlamentar zviceran kërkon 15 milionë CHF për Kampionatin Evropian të Futbollit për Femra 2025 Një komitet i Dhomës së Përfaqësuesve të Zvicrës ka votuar në favor të një propozimi për...
-
Presidenti i SNB-së paralajmëron për goditje të mundshme inflacioni në Zvicër
-
Gjashtë gjëra që duhet të dini për pagat në Zvicër
-
SNB, 58.8 miliardë fitim neto në tremujorin e parë
-
Konsumatorët zviceranë kanë më shumë para, por më pak fuqi blerëse