Gjithnjë e më shumë perime organike në Zvicër

pixabay

Kultivimi i perimeve në Zvicër po bëhet gjithnjë e më i rëndësishëm – veçanërisht organik. Këtë e tregojnë shifrat e reja të Entit Federal të Statistikave.

Që nga viti 1996, sipërfaqja e përdorur për perime organike në Zvicër është gjashtëfishuar në 3160 hektarë. Një e katërta e sipërfaqes së perimeve të Zvicrës tani kultivohet në mënyrë organike, sipas publikimit “Perimet në Zvicër” të publikuar të martën nga Zyra Federale e Statistikave (FSO).

Në përgjithësi, sipërfaqja bujqësore e përdorur për rritjen e perimeve në Zvicër është rritur me 50 përqind që nga viti 1996, në një total prej 12,750 hektarësh. Kjo korrespondon me pak më shumë se zona e Liqenit të Lucernit. Megjithatë, një sondazh i BFS tregon gjithashtu se konsumatorët nuk i kushtojnë shumë vëmendje produkteve organike kur marrin vendime për blerje.

Në vitin 2023, sezonaliteti, origjina dhe pamja rajonale ose zvicerane ishin veçanërisht të rëndësishme kur blini perime. Kjo u pasua nga çmimi dhe paketimi miqësor ndaj mjedisit. “Fakti që produktet ishin të kultivuara në mënyrë organike ishte kriteri më pak i zakonshëm i blerjes”, thuhet në botim. Konsumi i perimeve në Zvicër ka mbetur i qëndrueshëm vitet e fundit në rreth 100 kilogramë në vit për person. Perimet me fruta si domatet, kungull i njomë dhe pjepri janë perimet më të konsumuara. Kjo pasohet nga perimet me rrënjë dhe zhardhok si karota, kopër dhe panxhari.
Vetëm atëherë vijnë sallatat. Niveli i vetë-mjaftueshmërisë me perime ishte 44 për qind në Zvicër në vitin 2023. Duke parë të gjitha produktet ushqimore, niveli i vetë-mjaftueshmërisë në këtë vend është 54 për qind. Vlera e prodhimit të perimeve në Zvicër arriti në rreth 758 milionë franga në vitin 2023 – rreth gjashtë për qind e vlerës së prodhimit të të gjithë sektorit bujqësor./Blick