Importet e mishit në Zvicër rriten ndjeshëm

@pixabay

Furnizimi me mish në Zvicër u rrit me 3.9% nga viti në vit, duke arritur mbi 453,000 tonë në vitin 2024. Importet u rritën ndjeshëm, ndërsa prodhimi vendas ka shënuar rënie, duke zënë 79.6% të furnizimit me mish.

Në vitin e kaluar, përqindja e mishit zviceran ishte 82.9%, siç njoftoi të enjten shoqata e industrisë së mishit, Proviande. Sa i përket llojeve të mishit, Proviande shënoi rritjen më të madhe në mishin e shpendëve, me një rritje prej 9.1%. Kjo është në përputhje me një tendencë afatgjatë të rritjes së prodhimit vendas dhe importeve, transmeton albinfo.ch.

Mishi i viçit gjithashtu shënoi rritje, me 2.8%, ndërsa si importet ashtu edhe prodhimi vendas u rritën. Rritja e furnizimit me mish derri ishte më e moderuar, në 1.8%. Prodhimi vendas ra me 3.1%, ndërsa importet u rritën me 40%, shkruan swissinfo.

Nga ana tjetër, furnizimi me mish qengji dhe dele ra me 2.2%, për shkak të uljes së prodhimit vendas. Furnizimi me mish kali ra me 5.7%, ndërsa ai i gjahut pësoi rënie me të njëjtën përqindje.

Në vitin 2023, rënia e furnizimit me mish u kompensua nga një rritje e ofertës për frymë. Ndërsa popullsia rezidente u rrit me 0.9%, oferta e mishit për frymë u rrit me 2.9% në vitin 2024.

Proviande thekson gjithashtu se furnizimi me mish nuk korrespondon domosdoshmërisht me konsumin e tij. Në vend të kësaj, statistikat tregojnë sasinë e mishit të gatshëm për shitje, i cili ishte në dispozicion për sektorët e hotelierisë dhe shitjes me pakicë, ndër të tjera.

Sipas studimit kombëtar të konsumit, vetëm 75-80% e mishit të ofruar hahet nga popullata. Pjesa tjetër përfshin kockat, prerjet e yndyrës, ushqimin për qentë dhe macet, si dhe mbetjet ushqimore.