Gjellëra

Jahni

Jahnia është gjellë, e cila përgatitet nga qepët dhe mishi. Është ushqim i zakonshëm dhe shumë i përhapur në kuzhinën kosovare.

E martë, 15 Nëntor 2016 - 1:27 albinfo.ch

Përbërësit:

•       700 gr mish viçi
•       2 kg qepë
•       250 gr gjalpë
•       Kripë
•       Biber i kuq
•       Biber i zi.

Përgatitja:

Qepët grihen dhe kavërdisen me kripë për afro gjysmë ore, derisa të zbuten mirë, pastaj ia shtojmë yndyrën, mishin, biberin e kuq dhe 1 gotë ujë. Jahninë e lëmë të zihet për 1 deri në 2 orë, në temperaturë jo shumë të lartë dhe kohë pas kohe ia shtojmë nga pak ujë.
Jahnia servohet me pire, pilaf, patate të skuqura etj.

Ju bëftë mirë! 

 Të tjera nga Gjellëra

“Ananas Impex” sjell shije erëzash të Kosovës në tryezat zvicerane

 E-Diaspora

 Jeta në Zvicër