Lajme
Raftet zvicerane mbushen me zëvendësues të qumështit
Produktet e qumështit me bazë bimore vazhdojnë të fitojnë popullaritet në Zvicër, me shitjet e këtij qumështi më shumë se dyfish që nga viti 2017. Megjithatë, zëvendësuesit e qumështit ende zënë një vend në tregun e përgjithshëm, përcjell albinfo.ch.
Vitin e kaluar zëvendësuesit e qumështit gjeneruan shitje prej 172 milionë CHF (175 milionë dollarë) në tregtinë me pakicë, tha të enjten Zyra Federale për Bujqësi (FOAG) Lidhja e jashtme, duke publikuar rezultatet e një sondazhi Lidhje e jashtme. Në vitin 2017, xhiroja ishte 96 milionë CHF.
Pjesa e tregut me pakicë e zëvendësuesve të qumështit ishte 4.2% vitin e kaluar. Qumështi, kosi dhe djathi me bazë bimore kanë shënuar rritje prej mbi 20% në vitet e fundit. Margarina, nga ana tjetër, një zëvendësues i gjalpit i bërë zakonisht nga vaji vegjetal dhe i disponueshëm prej vitesh, po humbet popullaritetin.
Zëvendësuesit e qumështit janë zakonisht më të shtrenjtë se produktet e bëra nga qumështi që ka ardhur nga një kafshë. Zëvendësuesit e djathit, për shembull, janë pothuajse dy herë më të shtrenjtë se djathi. Diferenca në çmim për zëvendësuesit e kosit është rreth 82% dhe për zëvendësuesit e qumështit rreth 81%.
FOAG thotë se zëvendësuesit e qumështit janë veçanërisht të njohura me familjet e reja me të ardhura të larta.
“Potencial i madh”
Produkti kryesor zëvendësues i qumështit është qumështi me bazë bimore, i cili përbën një të tretën e tregut total të zëvendësuesve të qumështit, sipas sondazhit. Nga kjo, qumështi i tërshërës është përgjegjës për pothuajse gjysmën e të gjitha shitjeve (45%), përpara qumështit të tjerë me bazë bimore si qumështi i sojës, bajames dhe orizit. Shitjet janë më të ulëta për qumështin e bërë nga arrat e kokosit, kikirikët, shqemet, lajthitë, bizelet, meli dhe kërpi.
FOAG tha se këto produkte kanë “potencial të madh për bujqësinë zvicerane, veçanërisht për prodhimin e lëndëve të para me bazë bimore”. Lëndët e para dhe produktet gjysmë të gatshme nga të cilat bëhen zëvendësuesit e qumështit janë aktualisht kryesisht të importuara, tha ai.
Zyra e bazoi analizën e saj në të dhënat nga NielsenIQ Zvicër. U mblodhën të dhëna nga 4000 familje në pjesët gjermanishtfolëse dhe franceze të Zvicrës, si dhe të dhëna nga tregtia me pakicë.
E-Diaspora
-
Gjuha shqipe forcon integrimin Në kontekstin e diasporës shqiptare në Zvicër dhe më gjerë, gjuha shqipe ka një rëndësi në...
-
Flisni shqip në Zvicër!
-
RTS: “Toka Brenda Meje” e Fisnik Maxville-it trajton traumën e Kosovës
-
Filmi “The Land within”, lufta në Kosovë, e vështruar nga një kënd tjetër
-
Robin Krasniqi fiton me pikë ndaj portugezit Jorge Silva
Jeta në Zvicër
-
Neuchâtel: Një algjerian 29-vjeçar u gjet pa shenja jete, në qeli La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel: Trupi i tij i pajetë u gjet nga rojat e burgut rreth orës...
-
Kantonet zvicerane me plane për të punësuar më shumë mësues të huaj
-
Bernë: Merret vendimi për gruan e cila vrau kryetarin e bashkisë së Lauterbrunnen pasi e goditi 58 herë me thikë
-
Pse Zvicra subvencionon tarifat vetëm për disa studentë të huaj?
-
Prodhuesi zviceran i thikave të ushtrisë në përpjekje për të përmbushur kufizimet globale të tehut