Receta shqiptare gatimi
Fileta pule të mbushura me spinaq
• 4 copa mish të bardhë pule,
• 200 gr spinaq,
• 4 lugë djathë të thërmuar,
• 1 lugë ajkë ose mazë,
• 1 lugë mustardë,
• 1 thelb hudhre,
• 1 lugë lëng limoni,
• 1 lugë vaj,
• 2 lugë gjalpë,
• Kripë,
• Vegetë,
• Piper.
Përgatitja:
Priten filetat me kujdes, sa të fitohet nga një xhep për mbushje dhe kriposet brendia me vegetë.
Vendosen në enë porcelani, u hidhen vaj, mustardë, hudhër e shtypur, majdanoz i grirë hollë, lëng limoni, piper dhe mbulohet ena.
Ndërkohë, bëhet përgatitja për mbushje.
Spinaqi lahet, grihet hollë, zihet 2-3 minuta në lëngun të cilin e lëshon gjatë zierjes dhe, posa të ftohet pak, i shtohen djathë i grimcuar, ajkë, kripë, piper, përzihen mirë dhe me këtë masë të përgatitur bëhet mbushja e mishit.
Pasi të mbyllen me rrëmojësa dhëmbësh, kriposen, fërgohen në yndyrë me zjarr të fuqishëm nga të dyja anët, gjersa të marrin ngjyrë të kuqërremtë.
Nëse është mishi më i fortë, shtohen 2 dcl ujë ose verë të bardhë dhe zihen në zjarr të ngadaltë për 30 minuta.
Servohen me pure spinaqi ose perime të ziera e të kaluara në yndyrë dhe me sallatë stine.
Ju bëftë mirë!
Të tjera nga Receta shqiptare gatimi
E-Diaspora
-
Shkëlqimi shqiptar dhe eleganca e kohëve të shkuara në ekspozitën e Kristian Zefit Në këtë ekspozitë, në Rothrist (Aargau) do të paraqiten instrumenta tradicionale, artefakte etnografike dhe kostume të...
-
SH.K.A “Dardania” përfaqëson Shqipërinë e Kosovën në Festivalin në Winterthur
-
Adoleshenti kosovar, i dyshuar për ISIS, e quan veten “Bombarduesi”
-
Nju-Jork: Artisti Petrit Halilaj, në majë të Muzeut Metropolitan
-
Marigona Qerkezi do të debutojë në teatrin e St.Gallenit