Receta shqiptare gatimi
Flan Kungulli
Na nevojiten:
250 g tul kungulli
1 qepë
70 g miell misri
3,5 dl qumësht
80 g di Grana padano (ose lloj tjetër të djathit të fortë)
1 vezë
80 g gjalpë
Rozëmarinë
Krip, Biber
Procedura:
Avulloni kungullin e prerë në copa për 15 minuta. Pastaj grijeni në mulli perimesh.
Grijeni qepën dhe gatuani atë në një tigan me një lugë gjalpë dhe rozmarinë.
Shtoni kungullin pure dhe zieni atë me zjarr të ulët derisa ajo të thahet.
Hiqni rozmarinën, dhe rregulloni me kripë dhe biber.
Hidheni miellin e misrit në një tigan, e vendosni në sobë dhe gradualisht inkorporoni qumështin, rriheni me frustë fuqishëm derisa të arrini një salcë e trashë dhe homogjene.
Inkorporoni në të puren e kungullit, shtoni vezët, djathin integruar dhe kripë.
Lyeni 4 kontenjer të vegjël me gjalpë ose mbuloni ato me letër kuzhine, mbusheni ato me kompostin e kungullit dhe furrë 200 gradë për 20 minuta.
Lëreni të vaken.
Garnizoni me rozmarinë dhe feta të kungullit, mish të thatë, krem frutash të thata.
Nga
Mirlind Bajrami Chef
Të tjera nga Receta shqiptare gatimi
E-Diaspora
-
Ndahet nga jeta artisti Mentor Ejupi, Toro Mentori, prej rreth 30 vitesh jetonte në Hamburg, Gjermani, ku kishte bërë emër si piktor dhe...
-
Pak para përfundimit të dënimit, humb jetën 37-vjeçari shqiptar në burgun e Zvicrës
-
“Smartycom AG”, kompania e vetme shqiptare në panairin “Home Fair” në Zvicër
-
Nga cilat shtete kanë origjinën remitencat në Shqipëri?
-
Shqiptari arrestohet në Britani, akuzohet se vrau një rumun
Jeta në Zvicër
-
Çmimet e banesave në Prishtinë ‘prekin qiellin’ Çmimi për metër katror për banesa në Kosovë është rritur me deri 200 euro më shumë....
-
Pse ChatGPT është i rrezikshëm?
-
Dënohen 4 bankierë në Zvicër, pasi ndihmuan mikun e ngushtë të Putinit të fshihte paratë
-
Valis
Vozit në gjendje të dehur, veturën me 3 rrota
-
Aeroporti i Gjenevës, me fitime të mëdha