Receta shqiptare gatimi
Flan Kungulli
Na nevojiten:
250 g tul kungulli
1 qepë
70 g miell misri
3,5 dl qumësht
80 g di Grana padano (ose lloj tjetër të djathit të fortë)
1 vezë
80 g gjalpë
Rozëmarinë
Krip, Biber
Procedura:
Avulloni kungullin e prerë në copa për 15 minuta. Pastaj grijeni në mulli perimesh.
Grijeni qepën dhe gatuani atë në një tigan me një lugë gjalpë dhe rozmarinë.
Shtoni kungullin pure dhe zieni atë me zjarr të ulët derisa ajo të thahet.
Hiqni rozmarinën, dhe rregulloni me kripë dhe biber.
Hidheni miellin e misrit në një tigan, e vendosni në sobë dhe gradualisht inkorporoni qumështin, rriheni me frustë fuqishëm derisa të arrini një salcë e trashë dhe homogjene.
Inkorporoni në të puren e kungullit, shtoni vezët, djathin integruar dhe kripë.
Lyeni 4 kontenjer të vegjël me gjalpë ose mbuloni ato me letër kuzhine, mbusheni ato me kompostin e kungullit dhe furrë 200 gradë për 20 minuta.
Lëreni të vaken.
Garnizoni me rozmarinë dhe feta të kungullit, mish të thatë, krem frutash të thata.
Nga
Mirlind Bajrami Chef
Të tjera nga Receta shqiptare gatimi
E-Diaspora
-
Sopranoja Elbenita Kajtazi ndan bursa vjetore për studentët shqiptarë të muzikës Sopranoja shqiptare që jeton në Gjermani, Elbenita Kajtazi, gjatë së enjtes ka ndarë bursën e parë...
-
BQK: Mbi 112 milionë euro i sollën mërgimtarët në Kosovë vetëm gjatë marsit
-
Mitrovicasi Semir Aliti nënshkroi kontratë me ekipin holandez, PSV
-
Pas pushimit pranveror, rinis mësimi plotësues i gjuhës shqipe në shkollën Ostermundigen Bern
-
Promovohet në Zvicër romani i Mimoza Hysës “Bijat e gjeneralit”, në përkthimin gjerman
Jeta në Zvicër
-
Dështon nisma që donte të ndryshonte Kushtetutën Lansimi i një teksti që synonte reformimin e Kushtetutës Federale është shtyrë. Lëvizja qytetare pas saj...
-
Rritet numri i kopshteve dygjuhëshe në Zvicër
-
Vdekja e ushtarit në Bremgarten cilësohet si vetëvrasje
-
Komisioni bën thirrje për marrëveshje me një vend të tretë për të dëbuar aplikantët e refuzuar nga Eritreja
-
Sa vlen Zvicra për UBS-në?