Gjellëra
Lazanja klasike për darkë
• 200 gr parmigiana (kaqkavall i grirë),
• Salcë beshamel,
• 1 pako petë për lazanja. Blihen të gatshme.
Harxhi:
• 1 kokërr qepë,
• 4 lugë gjelle vaj ulliri,
• 1 karotë,
• 50 gr gjalpë,
• piper sipas dëshirës,
• 250 gr lëng mishi,
• 1 gotë qumësht,
• 100 gr mish i grirë viçi,
• 250 ml salcë domatesh.
Përgatitja:
Si fillim përgatisim harxhin. Grijmë hollë karotat, selinonë dhe qepën dhe të gjitha i skuqim në një tigan të nxehtë me vajin e ullirit. Më pas hedhim dhe mishin e grirë dhe e lëmë në zjarr të fortë për disa minuta. Pasi të jetë gati, shtojmë salcën e domateve, lëngun e mishit, kripë, piper dhe i lëmë të ziejnë të gjitha në tenxhere për rreth 2 orë.
E përziejmë herë pas here duke shtuar lëng mishi dhe në fund ngadalë, qumështin. Në kohën që zien harxhin, përgatisim beshamelin, duke pasur parasysh që për lazanjat ai duhet të jetë i hollë. Kur t’i kemi edhe harxhin, edhe beshamelin gati, nxejmë furrën në 160 gradë dhe fillojmë të shtrojmë lazanjat. Lyejmë me gjalpë një tavë dhe shpërndajmë në të disa lugë harxh. Mbi to shtrojmë një shtresë lazanjash, pastaj një shtresë beshamel, sërish një shtresë harxh dhe i mbulojmë me një shtresë djathi parmigiana (kaqkavall të grirë). Përsërisim të njëjtën gjë për të gjitha shtresat. Në fund përziejmë haxhin dhe beshamelin bashkë dhe i vëmë shtresën e fundit. E pjekim për 50–60 minuta, derisa të formojë një shtresë të artë.
Ju bëftë mirë!
E-Diaspora
-
13 vjet burgim për shqiptarin që hyri për të vjedhur një shtëpi në Londër Afro 13 vjet burgim për shqiptarin që vodhi shtëpinë e Raheem Sterling...
-
Leutrim Aliji, pianisti virtuoz që bashkoi muzikën klasike me shpirtin shqiptar
-
Art Julius Aurel kandidon për parlamentin e Steiermark-ut
-
Rihapet pika shkollore në Rorschach të Zvicrës
-
Promovohet në Cyrih libri i Shkëlzen Gashit “Masakrat në Kosovë 1998 -1999”
Jeta në Zvicër
-
Si mund të kontrolloni për paralajmërimet e kontaminimit të ushqimit në Zvicër? Furnizimi i Zvicrës me ushqime është ndër më të sigurtit në botë, por kjo nuk do...
-
Në vitin 2025, shumë punëtorë zviceranë do të marrin paga më të larta
-
Si po përmirësohet karta e udhëtimit me tren ‘Half-Fare Plus’
-
Blerjet online: Rreth 700 dërgesa të paligjshme u sekuestruan për një javë
-
Si mund të kurseni para duke ndryshuar politikën tuaj shëndetësore në Zvicër?