Gjellëra
Role viçi
• 700 g mish viçi i prerë në copa të holla
• ½ filxhani majdanoz i prerë imët
• ½ filxhani parmezani të grirë ose ndonjë lloj djathi tjetër të freskët
• 2 lugë hudhra të grira imët
• Kripë, piper
• 6-10 feta proshutë
• Vaj ulliri
Përbërësit e sosit të domateve:
• Një thelb hudhre të kuqe
• Pak hudhër të bardhë
• 12 domate të freskëta
• 4 lugë vaj ulliri
• Kripë
• Bosilok të freskët
Përgatitja:
Nëse copat e mishit janë më të trasha, rrihni mirë ato me çekan kuzhine që të shtypen mirë dhe të mund t’i rrotulloni më lehtë. Le të jenë e shumta 5 mm të trasha. Secilën copë lyejeni me vaj ulliri, pastaj shtoni fetat e proshutës, djathë, hudhrat, kripën dhe piperin e zi. Mos e teproni me kripë, pasi edhe proshuta është mjaft e njelmët.
Rrotullojeni mirë mishin dhe lidheni me penj kuzhine ose mbyllini mirë me ndihmën e rrëmojsave.
Rolet e përgatitura fërgojini pak në tigan, ku më parë keni vënë disa lugë vaj ulliri, mbajini vetëm pak sa të marrin ngjyrë dhe pastaj futini në sosin e domateve, të cilin e keni përgatitur në këtë mënyrë:
Në një tigan të madh vini të ngrohet ca vaj ulliri, shtoni hudhrat e kuqe dhe të bardha dhe fërgojini 2-3 minuta, pastaj shtojini edhe domatet, të cilat paraprakisht i keni qëruar dhe grirë, shtoni edhe kripë dhe lëreni të ziejë 15 minuta. Kullojeni sosin në kulluese dhe me ndihmën e lugës përpiquni t’i shtypni domatet që të kullohen mirë. Pjesën e mbetur kthejeni në enë dhe ziejeni edhe 5 minuta. Në fund shtojani edhe bosilokun.
Pasi t’i keni vendosur rolet e mishit të viçit në sosin e domateve, lërini të ziejnë në zjarr të dobët 1 orë e gjysmë, pas kësaj rrotullojini copat e mishit, lëreni të hapur enën dhe lejoni që edhe një orë të ziejë derisa sosi të trashet mirë.
Shërbejini me pasta sipas dëshirës.
Ju bëftë mirë!
LAJME INTERESANTE NGA INTERNETI
Të tjera nga Gjellëra
E-Diaspora
-
Austri: Vdes infermierja pasi ishte vaksinuar me AstraZeneca Një infermiere ka ndërruar jetë, ndërkohë një tjetër është duke marr trajtimin mjekësorë në Spitalin e...
-
“Çështja Halili” ndan në dysh Parlamentin e Kantonit Baselland
-
Ilira, me projektin e ri muzikor “Anytime”
-
26-vjeçari kosovar zgjidhet kryetar i Socialdemokratëve në Halmstad të Suedisë
-
Deri më tani janë regjistruar 22.253 njerëz nga diaspora
Jeta në Zvicër
-
Zvicër
Tubimi më i madh kundër masave të koronës: 4.000 veta marshojnë në Chur Sipas policisë së qytetit, mbi 4,000 njerëz kanë marshuar nëpër rrugë, në heshtje. Shumë pjesëmarrës kishin...
-
Ulet jetëgjatësia e zviceranëve për shkak të Covid-19
-
“Çështja Halili” ndan në dysh Parlamentin e Kantonit Baselland
-
Kreu i qeverisë së Valisit kapet në restorant, përkundër masave të bllokimit
-
Zvicra ka shpallur një plan për t’i dhënë secilit banorë pesë teste falas Covid në muaj