Kuzhina shqiptare
Tavë me mish qengji dhe perime
• 1 1/2 kg mish qengji nga brinjët,
• 2 kg domate,
• 1/2 kg speca,
• 1/2 kg bamje,
• vaj ulliri ose gjalpë, kripë, vegetë, piper, fletë dafine, 1 tubë majdanoz.
Përgatitja:
Ndizet furra në 250º Celsius. Në tavë dheu ose tepsi të përshtatshme vendoset mishi i prerë në copa.
Bamjet fërgohen në vaj gjersa të zbuten pak. Specat pastrohen nga farat dhe priten në copa. Domatet priten në copa të vogla.
Hidhen kripë, piper dhe të gjitha, pasi përzihen mirë, hidhen mbi masën e mishit.
Ulet temperatura në 200 ºC dhe ena futet në furrë të nxehtë për 30 minuta, pastaj largohet nga furra për t’i hedhur yndyrën. Në furrë me temperaturë 180 ºC vazhdon pjekja e ngadalshme, gjersa të shteret lëngu, por jo i tëri dhe të jetë zbutur mishi.
Shërbehet me bukë të vogla mbrumi ose pogaçe.
Ju bëftë mirë!
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Dy djemtë e dëshmorit Abdullah Bugari, histori suksesi në Austri Ata janë të rinj në moshë, por të suksesshëm me bizneset e tyre në Austri. Djemtë...
-
Shqiptari që shkaktoi aksidentin në SHBA del para gjykatës
-
Shqipëri: Emigrantët dërguan 1 miliardē euro remitenca
-
Rezistenca dhe lufta e Kosovës, e pasqyruar në dy vepra të ndryshme
-
Nga cilat vende vijnë remitencat më të larta në Shqipëri
Jeta në Zvicër
-
Ushtari zviceran me prejardhje shqiptare dyshohet për abuzim seksual me një ushtare Për shkak të dyshimit të bazuar, pjesëtari i ushtrisë ishte arrestuar përkohësisht në Davos nga policia...
-
Numër rekord i aksidenteve jashtë punës në Zvicër në vitin 2022
-
Bizneset e vogla zvicerane janë objektivat kryesore për falsifikuesit
-
Lozanë: 5000 punonjës të shtetit protestojnë për paga më të mëdha
-
Qeveria zvicerane, e shqetësuar për mungesën e ilaçeve