Kuzhina shqiptare
Pinxhur
• filgjan sheqer,
• 15 kg domate,
• 3 filgjana të kafës vaj,
• 1 filgjan të kafes krip,
• 1 filgjan sheqer,
• 1 filgjan ufëll,
• 10 – 15 thelba hudhër,
• 1 – 2 tuba majdanoz,
• 10 kg speca.
Përgatitja:
Domatet i përvlojmë me ujë të nxehtë, i qërrojmë, i grijmë dhe i vemë të zihen. Poashtu edhe specat i pjekim, i qërrojmë, i presim imtë dhe ua shtojmë domateve, të cilat i kemi shterur nga lëngu duke I zier afer 60 min.
Domatet dhe specat i zijmë 3- 4 orë, dhe kur pinxhuri fillon të shterrët i hedhim vaj, kryp, hudhra, sheqer, ufëll, dhe i zijmë ashtu edhe gjysëm ore sebashku.
Në fund pinxhurit i hedhim majdanoz të grirë dhe pas 15 min. e largojmë nga zjarri.
Kavanozët të nxetë i mbushim me pinxhur të nxhetë pastaj i mbulojmë me batani dhe I lëmë ashtu të mbuluara disa orë, gjer sa të ftohen.
Ju bëftë mirë
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Kurti takon sot mërgatën në Oslo Sot, më 8 nëntor, kryeministri Albin Kurti dhe zëvendëskryeministrja, njëherësh ministrja e Punëve të Jashtme dhe...
-
Pas Tiranës, Saimir Pirgu në Prishtinë
-
“Netët e filmit shqiptar” në 80-vjetorin e çlirimit të Shqipërisë, në Cyrih
-
Diamant Salihu është nominuar sërish për Çmimin e Madh të Gazetarisë
-
“Alpha & Partner Vermögensmanagement GmbH” ju këshillon si të menaxhoni pasurinë
Jeta në Zvicër
-
Pse zhvendosja në një kanton tjetër zviceran mund ta komplikojë jetën tuaj Edhe për një shtetas zviceran, zhvendosja nga një kanton në tjetrin është shpesh një barrë. Për...
-
Bazel: Kujdes kur porositni qebapë
-
Sa lirisht mund të lëvizin qytetarët e BE-së në dhe brenda Zvicrës?
-
Si do të funksionojë ndalimi zviceran për mbulimin e fytyrës kur të hyjë në fuqi?
-
A mund të refuzojnë kompanitë në Zvicër një shërbim për shtetasit e huaj?