Kuzhina shqiptare
Rasenik – Pite me lakër të bardhë
Raseniku është lloj i pites, gatim i njohur dhe i perhapur në shum vende të kosovës.
Brumi:
• 1kg.miell
• 0.5L ujë
• 1 lugë gjelle krip
• 200 gr gjalpë ose 2 dl vaj.
• 1 kokë lakre të bardhë mesatare
• 200 gr mazë
• 1 gotë qumshtë
• 1 lugë gjelle krip
Përgatitja:
Ujit me krip ua shtojmë miellin (së pari afër 600gr. pastaj duke i shtuar nga pak gjer sa të fitojmë brum homogjen, mesatarisht i fortë). Brumin e formuar e ngheshim dhe e ndajmë në 20-22 sopëza me madhësi të vesë, I ngjeshim një nga një kuleçët dhe I lëmë te mbuluar me picetë kuzhine 10- 20 min. Kështu brumi është i gatshëm për pite.
Lakrën e grime e zijmë 15 min. e kullojmë mirë ( e ndrydhim me duar deri sa e lëshon langun) mandej ia shtojmë një gotë qumshtë, një lugë krip dhe mazën.
Brumin e pitës e ndajme në dy vende nga 11 kuleqë. Kuleqtë i t’hollojmë dhe i reshtojmë një mbi një duke i lyer secilin me nga një lugë yndyrë . Në njërin katmerë me 11 kuleqë, që e shtrijmë mbi tepsinë e lyer me yndyrë e vendosim yçin(hargjin) me lakëre, pastaj sipri e shtrijmë katmerin tjeter dhe e formojmë rrethin e pites duke i bashkuar skajet e dy katmerëvë.
Raseniku pjekët për afër 40 min. dhe servohët me turshi e posaqërisht domate.
Ju bëftë mirë
Të ngjashme
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Parada e shqiptarëve në Nju-Jork Kryebashkiaku i Nju-Jorkut me plis në kokë...
-
SUEDI
Nita Mulliqi përfundoi me sukses studimet e doktoraturës në Institutin Karolinska në Stokholm
-
Kur gjendja dukej e pashpresë, mjekja gjermane shpëton vajzën nga Kosova
-
Foto
Festa shqiptare në zemër të Cyrihut, sot është dita e dytë e Alba Festivalit
-
Ndryshime në votimin nga diaspora, fletëvotimet do t’u dërgohen me postë votuesve
Jeta në Zvicër
-
Mediat zvicerane: Kosova i ka vënë syrin yllit të Zvicrës, Avdullahut "Presidenti i Federatës së Futbollit të Kosovës u takua me dy ndërkombëtarët e të rinjve zviceranë,...
-
Shpenzimet e turistëve në Zvicër u rritën në vitin 2024
-
Si e mbron Zvicra bujqësinë e saj?
-
Ndjenja e konsumatorit zviceran mbetet pozitive pavarësisht krizave
-
Cilat janë rregullat për të notuar në liqenet malore të Zvicrës?